Sunday, 17 March 2013

تبسي باذنجان مع البرغل

تبسي باذنجان  مع البرغل
تبسي باذنجان
باذنجان مقطع حلقات وينقع بماء وملح
بطاطا مقطعة حلقات
بصل مقطع الى شرائح
فلفل اخضر مقطع شرائح
ملح وفلفل اسود وليمون حامض
لحم مفروم
طماطة مهروسة ومعجون
كرفس مفروم
اول خطوة نقلي الباذنجان بعد مانصفية من الماء والملح  ونقلي البطاطا ونضعها فوق البصل ورشة ملح وفلفل
نحمس البصل بالقليل من الزيت ونضعه بالتبسي وبعده حلقات البطاطا المقلية
وبعده نحمس حلقات الفلفل ونضعه فوق البطاطا وبعدها الباذنجان المقلي
على جهة نحمس اللحم الى ان يستوي ونضيف له ملح وفلفل الاسود وبهار
نرفعه ونضيف له الكرفس المفروم
ونصبه فوق الباذنجان
نعصر الطماطة بالخلاط مع المعجون ونضيفه فوق المكونات ونعصر ليمون وندخله الفرن تقريبا نصف ساعة او اكثر تكمل استواء التبسي وينشف ماءة

طريقة عمل البرغل
استعملت البرغل الاسمر
اول خطوة ننقع البرغل ل15 دقيقة
نحمر الشعرية بالزيت ونضيف الها البرغل ونقلبه شوية ونضيف الماء تقريبا  كوب ونص برغل نضيفلة كوب وربع ماء والاطيب اذا توفر ماء دجاج او لحم  وبعدها نضيف الملح ورشة كمون وقطعة ماجي ونترك البرغل ينشف ماءة ونهدي النار الى ان يتهدى ويصب ويقدم بالف عافية

ايمان







الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter