Friday, 1 March 2013

مرقة هبيط الدجاج


  1. مرقة هبيط الدجاج 
    دجاجة كاملة غسلتهه وقطعتهه قطع صغيرة ونزعت الجلد منهه وخليتهه بالمصفي نصف ساعة
  2. حضرت بصلة متوسطة مقطعة جوانح وبطاطا ايضآ قطعتهه و5 نومي بصرة (اللومي العماني ) وكركم ملعقة شاي مليانة وملعقة شاي بهار الكاري وملعقة كوب مليانة ملح
  3. وضعت ماء بالجدرية وبيه خليت الدجاج لما غلى عالنار 5 دقائق فقط وبعدين صفيته بالمصفي من الماء حتى تروح الزفرة منه
  4. هنا صفيته بالمصفي ثم
  5. غسلته بالماء

  6. حمست البصل بقليل من الزيت-5
  7. بعدها وضعت البطاطا وقلبتهه دقيقتين او ثلاثة-6

  8. خليت قطع الدجاجة كلها بالجدرية وبعدين 
  9. وضعت ماء فوق البصل والبطاطا الى حد نصف الجدرية وصفت له الملح والكركم وتركتهه عالنار تغلي دقائق قليلة وخفضت درجة الحرارة بعدهه-7
  10. هنا عالنار الهادئة لمدة 20 دقيقة وبعدهه وضعت النومي بصرة وبهار الكاري وتركتهه 5 دقائق ايضآ عالنار الهادة وبعدهه طفيت النار وسبكت المرقة-8
  11. يصب ويقدم طبعآ مع الرز الابيض او ممكن بقطع الخبز الصغيرة فيصير ثريد-9

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter