Friday, 8 March 2013

طرشي الشلغم والشوندر


طرشي الشلغم والشوندر
كل 4 كيلو شلغم مقابل 1كيلو شوندر
ملح خشن بدون يود
--------------

هنا (بالصورة الثانية ) حضرت الملح الخشن وكما مبين بالصورة
--------------

يقطع الشلغم مثل ممبين بالصورة ويوضع طبقات كل طبقة رشيت عليهه ملح خشن ويغطى ويترك لمدة 3 أو 4 ايام
--------------

وبعد مرور 3 ايام يصفى الشلغم من الماء المتخلف بواسطة مصفي وبعدها نسكب عليه الماء المغلي ويترك من الصباح الى المساء  ثم يصفى من الماءأيضآ
-------------

يعصر الشلغم باليد من الماء اللي بيه
--------------
يسلق كيلو الشوندر بالماء على النار ونتركه حتى يبرد
---------------

نحضر لكل كوب عصير الشوندر مقابل كوب خل تمر طبيعي يعني واحد بواحد
---------------

هنا بعد ان وضعت قطع الشلغم بمرطبان ومع خليط الخل وعصير الشوندر وبعض قطع من الشوندر المسلوق ويترك المرطبان لمدة اسبوع داخل البيت بالمخزن
--------------

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X