Saturday, 30 March 2013

فطائر اللحم


نوران الكاضمي
فطائر باللحم

العجينةالذهبية:2و2\1الى 3 كوب طحين\ 2\1 كوب روبة\ملعقة كبيرة خمرة\ملعقة صغيرة بيكنباودر\4\1 كوب زيت \2\1 كوب حليب سائل\ ملعقة صغيرة ملح\ ملعقة صغيرة سكر
نخلط المكونات الجافة مع الطحين ونضيف السوائل ونعجن لحد ما تتكون عجينة ناعمة وطرية نغلفها ونتركها تختمر
الحشو:لحم مثروم حمسته وضفتله بصل مثروم وفلفل اخضر مثروم مع الاستمرار بالحمس وضفت وكركم وكاري لحم وسبع بهارات وفلفل اسود وشوية شطة مجروشة وملح وبالاخير ضفتله طماطة معلبة وتركتة على النار لحد ما نشف مايه
بعد ما اختمر العجين قطعته قطع صغيرة وفردتها بشكل بيضوي وفرجت الاطراف ببياض البيض وزعت الحشو بكل قطعه وقفلت الاطراف وتركت الوسط مفتوح وصفطتها بالقالب وخليت تحتها ورق شوي وتركتها ترتاح 10 ال15د وفرجتها بصفار بيض مع شوية حليب وفانيلا وشويتها

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter