Sunday, 10 February 2013

مرتديلا دجاج

مرتديلا دجاج


نصف كيلو صدر دجاج


بصلة


2فص ثوم

ملح وفلفل ابيض وبابريكا

بيضة

3/4كوب بقصم
والاضافات حسب الرغبة 

يفرم الدجاج ناعم جدا ويضاف له بصل مفروم وثوم مهروس وبعدها يتبل ويضاف البيض والبقصم ويعجن جيداا
قسمته قسمين قسم خليتة بدون اي اضافات ومثل ماتشوفون فرشت نايلون وضفت قسم من الخليط بالطرف وبديت الفها اسطوانة بمساعده النايلون  واحكم اغلاق الجوانب وبعدها لفيته بالورق الفضي وهم سديته زين

القسم الثاني برشت له جزرة وقطعت زيتون ونص فلفله الاخضر الحار (الهالبينو) وهم عجنتهم زين ولفيتها بالنايلون والورق الفضي

نضع قدر بيه ماء ونتركه يغلي على النار ونضيف ملح وفلفل اسود ورق غار قرنفل هيل



من يبدي يغلي الماء نضيف المرتديلا وعلى نار وسط  نغلق القدر ونتركة  ساعة الى ساعة وربع على النار لحد مايستوي

وبعد مايستوي نطلعة من الماء ونخلية بره يبرد لمدة ساعة وبعدها نضعه بالثلاجة اقل شي خمس ساعات يبرد زين ونطلعه من الثلاجة نفك الورق الفضي والنايلون ويقطع ويقدم

والطريقة موضحة بالصور
ايمان




الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter