Sunday, 10 February 2013

ورق عنب بالزيت

مقادير
ورق عنب
2كوب رز مصري
نصف علبة طماطة معلبة
او 2حبة طماطة
2فص ثوم
بصلة مفرومة ناعم
معدنوس مفروم ناعم
نعناع مجفف
تقريبا ربع كوب زيت زيتون  للحشوة وللصوص
2ملعقة كبيرة دبس الرمان
ملح وفلفل اسود وليمون حامض
ورشة بهار حلو
العمل ننقع الرز لمدة نصف ساعة
نغلي ماء ونضيف اله ورق العنب لأقل من دقيقة نرفع الورق ونصفيه ونتركة يدفى
نحضر الحشوة نفرم الخضار ونضيفها للرز ونضيف الها الملح والفلفل ودبس الرمان وزيت الزيتون بس نبقي قسم منه للصوص ويخلط سوية
ونبدي نحشي ورق العنب بالحشوة مثل مبين بالصور
نقطع 2حبة بطاطا ونضيف الها ملح وفلفل الاسود ونصفها بالقدر وفوقها ورق العنب وبعدها نضع طبق نضغط عليها حتى يبقى ورق العنب محافظ على شكلة نحضر صوص عبارة عن 2عصير ليمون مع بقية زيت الزيتون ورشة ملح ويضاف فوق ورق العنب ونتركه على نار وسط بالبداية لساعة يبدي يغلي وبعدها نرفع الطبق ونتركة على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا يستوي ورق العنب نطفي النار ونتركة  ل15 دقيقة ويقلب يقدم حار او بارد كمقبلات لذيذ جدااااااا
ايمان(ام حمزة








الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter