Saturday, 9 February 2013

كليجة الخفيفي


1-كليجة الخفيفي

اربعة (4 )كوب طحين كوب واحد سمنة او دهن جامد
كوب واحد (1 )سمنة او دهن جامد
اكوب ماء دافيء مذوب فيه ملعقة كوب ملح وملعقة كوب خميرة وملعقة شاي سكر
حوايج كليجة
------------------------------
هنا كمية الطحين 6كوب + 1ونصف كوب دهن +1ونصف كوب ماء +2ملعقة كوب ملح +2ملعقة كوب
حوايج كليجة اشتريتهه من العطار بالوزن
2-
---------------------------------
نخلط الحوايج مع الطحين وبعدها يفرك الطحين بالدهن ومن ثم يضاف الماء المذوب فيه الخميرة والملح على الطحين ويعجن جيدآ ويغطى العجين بكيس نايلون ويترك حتى يختمر
3-
----------------------------------
هنا بعد ان اختمر العجين

4-
-------------------------------
يقطع العجين ويكور قطع صغيرة ومن ثم تفرد كل قطعة بالشوبك وتوضع بصينية الخبز وتدهن بالبيض المخفوق للتلميع وتثقب بالشوكة حتى لاتنتفخ ..وتخبز بالفرن
5-بعد اكتمال الشوي بالفرن الغازي



    الوصفات الشائعة

    counter

    Flag Counter