Thursday, 28 February 2013

كيكة البرتقال مع صوص

كيكة البرتقال مع الصوص
مقادير الكيكة
نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
2كوب طحين
ملعقة كوب بيكنك باودر
نصف كوب عصير برتقال بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة
برش برتقاله
4بيض
رشة ملح
استعملت اكواب القياس
 مقادير الصوص
4ملعقة كبيرة نشا
ربع كوب  ماء بارد
كوب عصير برتقال
نصف كوب سكر
بيضة
ملعقة زبدة
رشة ملح
ومغلف واحد كريمة باودر دريم ويب او شانتي
العمل
نفصل البياض عن الصفار ونخفق بياض البيض مع رشة الملح الى ان يتضاعف
نخفق الزبدة مع السكر  ل7 دقائق تقريبا او اكثر تبدي الزبدة يتغير لونها
نشغل الفرن
بعدها نبدي نضيف صفار البيض الى مزيج الزبدة والسكر  مع الخفق  المستمر
ننخل الطحين مع البيكنك باودر ونبدي نضيف الطحين مع العصير والحليب بالتناوب  وبعدها يضاف برش البرتقال
اخر مرحلة نضيف بياض البيض مع التقليب بصورة دائرية الى ان يمتزج الخليط نصبة بقالب غلفته بورق الزبدة وادخله الفرن 180 تقريبا 40 دقيقة
نختبر الكيك ونشوفه جهز بعود الاسنان
 ومن يجهز نتركه يبرد تماما
نحضر الصوص
نخلط الماء البارد مع النشا ونضيفله عصير برتقال وسكر ونضعه على نار
نخفق البيضة على جهة ونضيف قليل من خليط  ونخلطة وبعدها نضع البيضة مع الخليط ونضل نقلب بيه وبالاخير نضيف ملعقة الزبدة وتقلب جيداا  من يثخن المزيج يرفع من النار ويغطى بنايلون  حتى لاتتكون قشرة على الوجة ونترك الصوص يبرد
بعدها يضاف له مغلف الكريمة الباودر وتخفق سوية راح يصير شكلة من صورة14
نقسم الكيكة الى ثلاث اقسام ونسقي الكيكة بالعصير او القطر ونضيف الصوص
وبالنهاية نغطي الوجة بالصوص وتقدم بالف عافيةةةةةةةةةةةة
ايمان






الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter