Tuesday, 26 February 2013

كنافة بالجبن



كنافة بالجبن 


استعملت نوعين جبن العكاوي والموزريلا

 جبن العكاوي 400غم انقعه ليوم كامل مع تغير الماء وبعدها اصفية من الماء 

واعصرة زين الى ان اتخلص من كل الماء

استعملت جبن الموزريلا تقريبا 100 غم

100غم زبدة

صبغة كنافة

شيرة (قطر) نوعا ما خفيفة تصير

شعرية الكنافة





اول خطوة  شعرية الكنافة اضعها بمحضرة الطعام الى ان تصير نوعا  ناعمة


الزبدة ذوبتها على النار مع صبغ الكنافة



وضفتها على الكنافة اهنا ردت الون كل الكنافة لان راح اسويها طبقتين مو مثل اول 

مرة  نزلتها كانت طبقة واحدة وبس دهنت الصينية بالزبد واللون




امسح الصينية بالزبدة   وصبيت نصف عجينة الكنافة واساويها وارتبها زين وتكون 

طبقة نوعا ما خفيفة ماتصير ثخينة

خلطت الجبن العكاوي والموزريلا وحطيته فوق عجينة الكنافة




بواسطة كلينس المطبخ اتخلص من الماء الزائد بالجبن اضعه فوق الجبن واضغط علية


وغطيت الجبن بطبقة الكنافة دخلتها الى فرن حار تقريبا 30 دقيقة او اكثر مع تحريك 

الصينية كل عشر دقائق واتاكد انه استوت من الكنافة تتحرك من الصينية والحوافي 

تبدي تحمر واشغل الفوك دقائق بس واطفي النار اطلعها اسقيها بالشيرة الخفيفة الباردة 

وارجعها الفرن دقائق وتقطع وتقدم


قلبتها وزينتها بالفستق والف عافيةة







الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter