Monday, 4 February 2013

كبة بطاطا بالدجاج

كبة بطاطا بالدجاج

بطاطا مسلوقة نصف سلقة اقشرها واقطعهاواضيف عليها الملح والنشا والبقصم ورشة بهارات وبابريكا
تقريبا الكيلو بطاطا كوب بقصم ونصف كوب نشا وهم نشوف العجين اذا يحتاج  اكثر نضيف
فرمتها بست البيت او افرمها بماكنة اللحم
وتصير عجينة الكبة جاهزة نضعها بالثلاجة
نحضرالحشوة عبارة عن بصل يحمس ويضاف له صدر الدجاج المفروم ناعم ويحمس سوية وبعد ماينشف يضاف ملح وفلفل الابيض والبهار الحلو (كبابة)


 بعد ماتستوي نترك الحشوة تبرد
ناخذ كرة صغيرة بالايد ونفتحها ونحشيها ونسدها ونحاول نفرغ الهواء منها اثناء مانلمها باايدنا ونشكلها للكبة
بعد مانشكلها نضعها بصينية وتجمد ومن تجمد نعبيها بااكياس ومن نحب نقليها بزيت غزير وساخن
او تقلى وتبرد وتحفظ بالفريز والف عافية
ايمان



الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter