Thursday, 28 February 2013

قطايف



القطايف

 اخذت طريقة من الشيف اسامة مع بعض التغير

كوب وربع طحين

ملعقة صغيرة خميرة


نصف كوب حليب سائل دافى

ملعقتين صغار بيكنك باودر

رشة ملح

ملعقة كوب سكر

كوبين ماء 

اخلط الطحين مع البيكنك باودر ورشة الملح



على جهة اذوب الخميرة بالحليب الدافي واضيف السكر واتركها ترتفع خمس دقائق

 وبعدها اضيفها على الطحين واخلط



وابدي اضيف الماء مع الخلط راح تكون عجينة خفيفة نوعا ما واغطيها واتركها تتخمر ساعة




هذة شكل العجينة  صورة 5بعد مااتخمرت




الحشوات حشوة الجوز
وحشوة الفستق

افرمهم واضيف لكل حشوة ملعقة سكر وماء زهر واخلطها




اسخن مقلاة وامسحها مسحة زيت وابدي اشكل الاقراص  بواسطة مغرفة اعمل دوائر

من تبدي تطلع الفقاقيع بالوجة اشوف من جوة استوت ارفعها وطبعا على وجة واحد فقط


وابدي احشيها واسد القطايف زين


واقليها واصفيها من الزيت وبعدها ارش عليها شيرة باردة والف عافية


قطايف عصافيري


نفس الطريقة لكن نعملها اقراص صغيرة ونتركها تستوي من الجوة وبعدها  ارفعها من جهة اسدها واحشيها قشطة ورشة شيرة فوقها ورشة فستق وتقدم


ايمان



الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter