Wednesday, 6 February 2013

سندويش فلافل


 فلافل
سويتها بحمص وفول ناعم
مقادير حمص اضيف اكثر من الباقلاء تقريبا 3اكواب حمص كوبين باقلاء وانقعهم قبل ليلة
وثاني يوم اصفيهم من الماء وافرمهم بمكينة اللحم وعلى جهة احضر بصلة مفرومة معدنوس شوية شبنت كرات وبصل اخضر شوية نعناع فص ثوم وبعدها اخلطها مع العجين وهم انزلها مرة ثانية بالمكينة واذا احتاج شوية  ارشها ماء
وبعدها اضيف بالعجينة ملح وكمون وشوية فلفل احمر وبهارات فلافل
 ويضاف بيكنك باودر بس الكمية الي تقلى
عجينة نزلتها مرتين بالمكينة وخلطت معاها سمسم

اهنا قسمتها وخليت قسم بالفريز وقسم خليت فوقها ملح وكمون وبيكنك باودر وبهارات فلافل حتى اقليها
عجينة لازم تكون بيها شوية طراوة

خليتها بالاداة مال فلافل او بيدكم تسووها وهم اغمسها بالسمسم ويكون الزيت ساخن وغزير واقليها  على نار وسط وبعدها اخليها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد

ونقدمها او نسويها سندويشات
السندويش عبارة عن سلطة وعمبة وفلافل والف عافية







الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter