Thursday, 31 January 2013

فطائر البستو والجبن




فطائر البستو والجبن
مقادير
5كوب طحين
كوبين ماء دافئ
نصف كوب زيت
2ملعقة كبيرة خميرة
3ملاعق سكر
رشة ملح
3ملاعق كبار حليب باودر
ملعقة بيكنك باودر


المقادير كلها تنقاس بنفس الكوب





اول خطوة خلطت الخميرة وي كوبين الماء الدافي لحد مذابت
نخلط الحليب مع السكر ونضيف الها الخميرة والماء
ونضيف الهم كوبين طحين ويعجن سوية العجينة راح تكون طرية جدا نغطيها ونتركها تتخمر عشر دقائق وممكن اكثر شوية اذا جو بارد
بعد 10 دقائق الخليط راح يتخمر ويتضاعف اضيف بقية الطحين والزيت والبيكنك باودر ويعجن جيدا وتصير جاهز للأستعمال
نشكلها حسب الرغبة ونحشيها ونشويها الطريقة مبينة بالصور



صلصة البيستو

مقادير


نصف كوب صنوبر يحمص على نار هادئة بدون زيت


باقة كبيرة ريحان الاوراق نغسلها وتنشف من الماء


ملح وفلفل اسود


نصف كوب زيت زيتون


ربع كوب جبن بارميزان

2فص ثوم

يحمص الصنوبر وبعدها يترك الى ان يبرد

نضع بمحضرة الطعام الريحان والثوم والجبن ويخلط وبعدها نضيف الصنوبر ورشة ملح وفلفل ويخلط وبعدها نبدي بااضافة الزيت الزيتون مع الخلط بخفة الى ان يتجانس الخليط ويقدم بالف عافية 

يحفظ بالثلاجة لغاية اسبوع او عشر ايام بعلبة مغلقة  و على الوجة نضيف زيت زيتون
 
نبدي نعمل فطائرنا نفتح العجينة شكل مستطيل


فرشت عجينة البيستو وفوقه جبن الموزريلا
اطبق العجينة بهالشكل واقطعها بقطاعة البيتزا

قطعتها بقطاعة البيتزا مثل ممبين
الفها لفة بسيطة وارتبها فوق ورق الزبدة وامسح الوجة بالبيض المخفوق مع رشة فانيلا واردخلها لفرن ساخن تقريبا عشر دقائق

وتصير جاهزة الف عافية
ايمان(ام حمزة



الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter