Sunday, 20 January 2013

خبز بلغاري بالجبن والزعتر


خبز بلغاري بالجبن والزعتر


4كوب طحين
2بيض
كوب حليب سائل دافى ومنضيفة راسا شوية شوية ويمكن يحتاج اكثر  من كوب ويمكن اقل من الكوب حسب العجينة 
ملعقة ونص خميرة مع ملعقتين سكر
 رشةملح
اقل من ربع
كوب زيت او زبد
زبد ذائب للدهن
نخلط المقادير ماعدا الزبد المذاب للدهن ونعجن العجينة وتصير عجينة ملساء ونتركها تتخمر ساعة بعدها نقسم العجينة الى اربع اقسام وكل قسم نقسمة الى 4كور راح يصير عدنا 16 كرة نتركها ترتاح شوية بعدها ابدي افتح كل كرة شكل دائري  وامسح الدائرة بالزبد المذاب واضع دائرة ثانية فوقها وايضا امسحها بالزبد المذاب راح تكون عدنا اربع دوائر بالطبقة الاخيرة اضع الجبن استعملت جبن الكيري والفها شكل اسطوانة  واقطعها مثلثات بنفس الخطوات اضع بقسم منهم زعتر مخلوط بقليل من زيت الزيتون والفها واقطعها مثلثات  ارتب المثلثات بصينية دائرية واتركها تتخمر نصف ساعة امسح الوجة بيضة مخلوطة بقليل من الحليب السائل ورشة فانيلا وادخلها الفرن بحرارة 180 ولمدة 25 الى 30 دقيقة تكون جاهزة والف عافية
ايمان





الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter