Friday, 18 January 2013

صناعة الجبن بالبيت

مقادير لتر ونص حليب كامل الدسم
ربع استكان خل ابيض
ملعقة كبيرة خل تفاح
ملح
حبة بركة

اول خطوة اضع الحليب بقدر ستيل ونضعه على النار لحد مايغلي الحليب هاي اول خطوة من يغلي الحليب نضع الخل وراح نشوف كتل تصير نبقية على النار لحد مايرتفع المي ويترسب الجبن بااسفل القدر مو هواية تقريبا ربع ساعة لاتخلوة هواية حتى لايصفر الجبن وبعدها نصفي لجبن بقطعة خام ونتركة لحد ماينزل كل الماء نضيف الملح وحبة البركة نلف قطعة الخام ونضع ثقل على الجبن ونتركة 5ساعات لحد مايتصفى زين وتصير قطعة كاملة وكل شوية شوفها وحاولوا تعصرون الخام حتى الماء ينزل كلة بعدها نضعها بالثلاجة الى ثاني يوم نرفع الخام ويقطع وتاكلوة بالعافية



الطريقة موضحة بالخطوات والف عافية

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter