Saturday, 5 January 2013

كيكة الشيفون بالموكاا

كيكة الشيفون بالموكاا



6بيض مفصول

رشة ملح تضاف للبياض البيض
كوب سكر
رشة فانيلا
نصف كوب زيت
كوب طحين منخول
ملعقة كوب بيكنك باودر
ملعقة كوب كاكاو
موكا استعملت كيس واحد
او نسكافية فورية عادية ملعقة واحدة
ماء دافئ تقريبا ملعقتين كبار

يخفق البياض مع رشة الملح الى ان يتكاثف مثل ممبين بالصور

نخفق الصفار مع رشة الفانيلا والسكر ونضيف بعدها الزيت ويخفق

 اهنا شغلت الفرن حتى يحمى بحرارة 180

الطحين ينخل مع البيكنك باودر جيداااااااا

 بعد خفق الزيت والسكر وصفار البيض نضيف الموكا وهي نسكافية فورية وبعدها نضيف الماء والكاكاو
واخر خطوة نضيف البياض ونخلطة بخفة الى ان يتجانس سوية




استعملت  القوالب تصير الفتحة الي بالداخل اعلى من القالب واستعملت قالب مستطيل

او ممكن استعمال اي نوع قالب
القوالب لاتدهن مثل ماهية نصب بيها العجين ونساوي الوجة
صبيته ودخلته الفرن تقريبا 20 دقيقة او 25 وبحرارة 180
اول مايستوي اطلعة من الفرن ومثل ماهو اقلب القالب
مثل ممبين بالصورة اقلب القالب واتركة تبرد وبعدها اطلع الكيكة
الكيكة مراح توكع لان القالب ممدهون
ابدي بالسكين بعد مبردت افصلها عن القالب وتقدم مع رشة سكر بودرة


الكيكة اللي شويتها بقالب المستطيل طبعا شويتها وحدها وتقريبا اخذت بالفرن 35 دقيقة وهم اقلبها على مشبك الى ان تبرد
 حشيتها كاستر الدانيت
وعلى الوجة شوكولاتة مذوبة والف عافية الصور موضحة بالخطوات 
ايمان




باوند كيك

2كوب طحين منخول

2ملعقة كوب بيكنك باودر

رشة ملح
3/4كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
4بيض
رشة فانيلا او برش برتقال ليمون
حليب سائل  تقريبا نصف كوب او اقل حسب احتياج العجين بدرجة حرارة الغرفة
اول خطوة الزبدة مع السكر بالعجانة او يخفق بمضرب كهربائي  الى ان يتغير لون الزبدة تقريباعشر دقائق
بعدها نبدي نضيف البيض وحدة ورى الثانية مع الخفق وفانيلا او برش برتقال ورشة ملح
وبعدها نضيف الطحين بعد ان خلطناه مع البيكنك باودر ونضيفة ونخلط ونضيف الحليب
عجينة هذا الكيك تكون نوعا ما ثقيلة مو خفيفة يعني حليب مايحتاج هواية


صبيتة بقالب مستطيل بعد ان دهنت القالب ورشيتة طحين

الفرن اشغلة من كملت خفق الزبدة مع السكر وبحرارة 180
ادخله الفرن تقريبا 45 دقيقة بعدها تبرد وتقطع بصحة وهناااا لذيذة جدااااا
الطريقة موضحة بالخطوات

ايمان




كوكيز الموز والشوكولاتة


كوكيز الموز بالشوكولاتة

نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفه

نصف كوب سكر
بيضة
موزة متوسطة الحجم
ملعقة كوب بيكنك باودر
نصف ملعقة بيكنك صودا
رشة ملح
كوبين وربع طحين او اقل من ربع حسب احتياج العجين
شوكولاتة جبس وممكن الاستغناء عنة
او نستلة تبرش اول خطوة نخفق الزبدة والسكر ورشة الملح الى ان تبدي الزبدة يتغير لونها ويفتح بعدها نضيف البيضة ويخفق نضيف بعده الموز المهروس وعصرة ليمون  وبعدها نخلط الطحين مع البيكنك صودا والبيكنك باودر ويضاف  ويعجن سوية واخر خطوة نضيف الشوكولاتة ونخلطها شكل العجين مبين بالصور يكون  متماسك نوعا ما وبيه طراوة نغرفة بملعقة الايس كريم ونشكلة على ورق الزبدة نسخن الفرن بحرارة 190 ونشويها تقريبا 10 الى 12 دقيقة وبعدها نحمر الفوك يترك الى ان يبرد ويقدم بالف عافية الصور موضحة بالخطوات
ايمان








Friday, 4 January 2013

الفطر

أفضل طريقة لتنظيف الفطر هو باستعمال منشفة ورقية أو قماش رطبة. أبدا لا تنقع الفطر أو تغطّسه تحت الماء لأنه سيصبح رطبا جدا.
وطعمه سيء
وطريقة طبخ الفطر تكون بدرجة حرارة عالية مع التقليب


تويستر سندويش

تويستر سندويش
كيلو صدر دجاج يقطع الى شرائح طويلة ويغسل ويتبل
التتبيلة عبارة عن
ربع كوب خل ابيض
ملح وفلفل اسود وبابريكا ورشة كركم ورشة ثوم بودرة
وبيضة تخلط كلها سوية وتضاف للدجاج ويترك الدجاج بالخليط من ساعتين الى ثلاثة
ساعات
ممكن نضيف شطة للتتبيلة ينطي نكهة حارة ولذيذة
على جهة نحضر خليط الطحين
عبارة عن كوب طحين يضاف له ملعقتين كبار نشا ونفس خليط البهارات الي استعملناها بالدجاج وماجي دجاج باودر
ويخلط سوية نبدي نضيف قطع الدجاج لخليط الطحين  بكل الجهات  وبعدها نقليها بزيت غزيز مع التقليب الى ان تستوي وتقرمش قطع الدجاج
نحضر خبز التورتيلا وندهنه بالمايونيز ونضع حلقات الطماطة والخس والطرشي(مخلل
وقطع الدجاج وبعدها رشة كاتشاب وخردل ونلف خبز التورتيلا ونضعها بالشواية حتى يتحمص الخبز والف عافية
ممكن نضع جبن موزريلا مع الدجاج وبعدها يلف ويحمص لذيذة جداااا
الطريقة موضحة بالخطوات
ايمان









كلوب سندويش دجاج


كلوب سندويش دجاج
مواد
 قطع توست
دجاج مسلوق
طماطة خياراو  خس فطر  محموس
جبن موزريلا مايونيز
نمسح قطع التوست بالمايونيز ونضع دجاج مسلوق ومقطع وفوقة الجبن وبعدها قطعة توست ومسحة مايونيز والخضارورشة جبن وقطعة توست ونحمصة ويقطع ويقدم بصحة وهنااا

شاورما لحم

شاورما لحم
 تقطع شرائح لحم العجل او حبل الظهر  الى شرائح خفيفة والكمية 500غم  ثم يتبل
بالبهارات عبارة عن ملح وفلفل اسود وخل ابيض ورشة هيل مطحون   ورشة بهار حلو (كبابة)
ورشة قرنفل وقرفة (دارسين
وحلقات بصل وملعقتين كبار راشي طحينة
وتخلط كلها سوية ويغطى ويترك الى ثاني يوم
البهارات من كل نوع يضاف حسب الرغبة ويفضل انه مضيف كمية كبيرة حتى لايطغى على طعم اللحم
ثاني يوم نقطع شرائح لية ويحمس بالمقلاة وبعدها نضيف اللحم ويقلب على نار عالية الى ان يتغير لون اللحم وبعدها نهدي النار الى ان تستوي الشاورما
نحضر البطاطا المقلية وحلقات الطماطة والخيار والطرشي
ونحضر صلصة الطرطور عبارة عن لبن وطحينة (راشي وثوم وليمون حامض ورشة ملح ويخلط سوية
ندهن خبز اللبناني بصلصة الطرطور وبعدها نضع الشاورما وحلقات الطماطة والخيار والطرشي والبطاطا المقلية وتلف ونضعها بالشواية يتحمص الخبز ويقدم بالف عافية
والطريقة موضحة بالخطوات
ايمان


الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X