Tuesday, 11 December 2012

مندي لحم



مندي لحم

لحم غنم اهنا استعملت الفخد يغسل وحمسته بزيت قليل على نار عالية احمر الجهتين


بعد ماتحمر اللحم من الجهتين اضيف ماء للقدر واضيف ورق غار وهيل وعود 

دارسين وقرنفل واتركه على النار الى ان يستوي اللحم تقريبا ساعة وبعدها اضيف 

الملح ورشة بهار حلو وفلفل اسود





يكون الرز منقوع لمدة نصف ساعة واضعه بتبسي يدخل الفرن واضيف فوق الرز ماء

 اللحم وهيل ورشة كركم وبهارات مشكلة


وملعقتين زيت وملح واللي يحب يضيف نومي بصرة


 اللحم بعد مااستوى

احضر خليط عبارة عن ملعقة معجون طماطة واضيف الها بهارات ورشة ثوم بودرة

وفلفل احمر حار هاي حسب الرغبة وامسح الخلطة باللحم

وبنفس القدر الي سويت بيه اللحم احمس 3بصلات

نضع الشبكة فوق تبسي التمن وفوقه اللحم والبصل المحموس


واغطيهم بورق الفضي وادخلة الفرن تقريبا 45 دقيقة بحرارة 200 وبالوسط

وهم نرفع الغطاء من جهة ونتاكد من استواء الرز
ارفع السليفون
وبعدها اشغل النار الفوق احمر اللحم
حضرت فحمه شعلته على النار وحطيته على ورق سيلفون

وضعت الفحم بوسط اللحم ورشيت قطرة زيت وغلفته بالسيلفون خمس دقائق

حتى ياخذ اللحم والرز نكهة الفحم بعدها ارفع السيلفون ويقدم بصحة وعافية







ايمان





الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter