Wednesday, 12 December 2012

بيتزا السبانخ والدجاج

بيتزا السبانخ والدجاج
عجينة البيتزا عبارة عن
3كوب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
3ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
 ماء دافى للعجن حسب احتياج العجين
ملعقة صغيرة سكر نضعها مع الخميرة
3ملاعق كبيرة حليب باودر
3ملاعق كبيرة لبن زبادي
العمل
نخمر الخميرة على جهة مع قليل من الماء الدافى والسكر ونتركها خمس دقائق حتى تتضاعف
نخلط الطحين والحليب والملح ونضيف علية الخميرة  وتخلط وبعدها اللبن والماء الدافى حسب احتياج العجين ويعجن جيدا بالاخير نضيف زيت الزيتون للعجين وتعجن تكون عجينة طرية ومتماسكة  ترك العجين بمكان دافى لساعة او اكثر تتخمر نبدي نشكل العجين حسب الرغبة ونضع الحشوات
اهنا الحشوة عبارة عن
2صدور دجاج يتبل بملح وخل ابيض وبابريكا وثوم بودرة وفلفل اسود يترك لنصف ساعة وبعدها يشوى بالمقلاة المغناطيسية او اي مقلاة عادية  يترك قليلا ويقطع شرائح
نحضر صلصة الطماطة عبارة عن طماطة وثوم وملح وفلفل اسود واوريغانووقليل من معجون الطماطة او كاتشاب وماء قليل وتخلط بالخلاط نضعها على النار الى ان تثخن الصلصة وتستعمل
السبانغ استعملت المجمده 400غم تحمس بالقليل من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل وسماق او دبس الرمان ينطيه حموضه طيبة
بعد ماتختمر العجينة نبدي نشكلها شكلتها بقالب الكيك بعد مامسحته بالزيت فرشت القالب بالعجين وضعت صلصة طماطة وفوقها حلقات البصل والدجاج وخلطة السبانخ وقليل من جبن الموزريلا وبعدها طبقة من البصل السبانخ والدجاج وبالاخير جبن الموزريلا يغطى بطبقة عجين خفيفة ونغلق الحافات  ونمسحها بالزيت ونعمل بالشوكة ثقوب وندخلها الفرن بحرارة 200 تقريبا نصف ساعة  انتو تشوفوها من تحمر الجوانب يعني استوت نحمر الفوق والف صحة وهنا الخطوات بالصور
ايمان

No comments:

Post a Comment

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter