لحم بعجين

فطائر بالجبن.

سويس رول.

كيكة الجزر

فطيرة الاجبان والطماطم

جرك بالجبن.

تيرمسيو

فطائر شاورما دجاج

نيويورك تشيز كيك

Saturday, 23 May 2015

Friday, 22 May 2015

Friday, 15 May 2015

كبة الرز بالبطاطا

كبة الحلب
كبة الرز بالبطاطا
المقادير
كيلو تمن بسمتي
بطاطا مسلوقة ومقشرة اقل من نصف كيلو تقريبآ 400 غرام
ملح كركم قيمة لحم مثروم مطبوخة (كيلو لحم عجل كامل من القصاب بدون شحم او ليه)

الطريقة
يغسل الرز بالماء العادي وينقع
يوضع الماء في القدر على النار وملعقة كوب ملح لكل كوب من الرز تذوب بالماء ولما يغلي نسقط عليه الرز ويترك مع التحريك المستمر وحتى نختبر حبة الرز تكون لاهي بالقوية ولاهي باللينة نقوم بتصفية او بزل الرز

و بعد ان تم تصفية الرز المسلوق بالمصفي وغسله بقليل من ماء الحنفية للتخلص من النشاء

يوضع الرز بالقدر على نار هادئة ليتهدر فترة من الوقت

وبعد تهدير الرز والتأكد من نضوجه يوضع بماكنة الثرم ( وهو حار )مع حبات البطاطا المسلوقة ويثرم لمرة واحدة

بعد الثرم يضاف الكركم وملعقة كوب من الملح ثم يعجن خليط الرز والبطاطا باليد جيدآ

هنا نحضر عجين الكبة وقيمة اللحم وكاسة من الماء نبلل ايدنه بيهه لعمل الكبة

كمية الكبة كلها كانت 87 كباية من الممكن وضعها بالفريز بدون قلي

الكبة بعد القلي وطبعآ تقلى بزيت غزير وحار
ندى


كوكيز دايت

الوصفات الشائعة

counter

Flag Counter

 

أشترك معنا عن طريق الايميل

X